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“隴上佳肴”展甘肅飲食文化 冀走出國門“闖世界”

19-08-05 09:56 來源:中新網甘肅 編輯:楊瑞

  原標題:“隴上佳肴”展甘肅飲食文化 冀走出國門“闖世界”

  金龍鬧海,黃河魚頭泡餅,梅蘭竹菊,金城瓜塔……4日, 蘭州烹飪協會成立35周年慶典曁精品菜點·藥膳展示在蘭州舉辦。

  從隴上悠久的歷史來看,由于蘭州特殊的地理位置,扎根或繁衍于黃河兩岸的美食,充滿了令人難以忘懷、無法抗拒的誘惑。隴菜味道既結合了中原厚重的文化元素,又保留了西北狂野的文化特質,久而久之,便形成了別具一格的風味。

本次活動由蘭州烹飪協會、蘭州餐飲和飯店行業協會、甘肅省飯店協會名廚專業委員會主辦。

  活動邀請了甘肅白銀、酒泉、敦煌、天水、平涼市烹飪行業協會的負責人,以及來自重慶、西安、西寧、銀川、寶雞等地的烹飪協會會長及代表蒞臨現場。蘭州烹飪協會、蘭州餐飲和飯店行業協會會員單位的負責人等400余嘉賓參會。   

  會議現場宣讀了重慶烹飪協會、烏魯木齊飲食服務行業協會、西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會等同行業協會發來的賀信,對蘭州烹飪協會、蘭州餐飲和飯店行業協會成立35周年表示熱烈的祝賀。

  蘭州烹飪協會會長趙順謙作了題為“同心同行·共創未來——蘭州烹飪協會發展歷程回顧和未來展望”的主題報告。他表示,蘭州烹飪協會、蘭州餐飲和飯店行業協會將緊扣時代脈搏,不斷傳承弘揚烹飪文化,不斷改革創新烹飪技能,更好地回應社會大眾對科學健康飲食的迫切需求,進一步促使烹飪科學向更深的層次、更廣泛的領域拓展。

  趙順謙說,將把握“一帶一路”的歷史性發展機遇,立足甘肅,面向世界,變被動接受,為主動出擊。助力明星企業做大,助力品牌企業做強,讓“隴上佳肴”,譽滿全球。

  會議期間,多協會聯盟儀式啟動,簽署了戰略合作協議。同時,對蘭州烹飪協會成立35周年以來,為蘭州人民精心制作了一份份美味佳肴的餐飲企業頒發了“百年成就獎”“功勛企業獎”“最具影響力餐飲企業獎”“突出貢獻企業獎”“烹飪教育突出貢獻獎”等獎項。對始終堅守在餐飲崗位的一些“國家烹飪大師”頒發了“終身成就獎”“功勛人物獎”“領軍人物獎”“烹飪教育功勛人物獎”“健康中國營養與衛生推廣功勛人物獎”“健康中國甘肅藥膳推廣特殊功獻獎”“創新發展廚房設備特殊貢獻獎”等12塊獎牌、獎狀。(史靜靜)

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